Совсем недавно ехал на работу в машине, включил радио и застал разговор двух диджеев в перерыве между новостями и музыкой на тему на чем, собственно все мы можем съэкономить. Ну так, чисто гипотетически. Один из ведущих предложил отказаться от кофе: смотри, один стаканчик кофе стоит в среднем около $5, значит в месяц набегает около $100, а в год уже все $1200!
-Ну нееет, ну я не готов отказаться от кофе и потом это всего лишь $5.
-Да, но это стоит тебе как минимум $1200 в год ато и больше!
-Ок, я попробую варить кофе сам! 🙂
Не знаю как для вас, но для меня лично кофе, помимо приятных вкусовых характеристик это прежде всего мощный допинг, к которому, в силу привыкания я стараюсь прибегать как можно реже. Почему? Потому что по сравнению с чаем и шоколадом мне с каждым разом требуется все большая порция кофе для достижения соответствующего бодрящего эффекта. И я не говорю про зависимость, когда люди бегут и встают в очередь за стаканчиком горячего горьковатого напитка перед работой в 9, 8 или даже 7 утра, вероятнее всего даже не позавтракав! Coffe-Coffe-Coffee… Hole in the wall? Coffee!!! 😮
Согласитесь, ведь куда как проще разобраться со своим режимом, утрясти или даже выкинуть ненужные и не настолько важные дела и ложиться пораньше, как все нормальные люди, а не в два или три часа ночи. Даже если ложиться спать раньше хотя бы на 15-20 минут в день на протяжении рабочих дней, разница будет куда более заметна, нежели попытка отоспаться на выходных, поверьте. И тогда чашка ароматного кофе один раз в месяц или даже один раз в неделю будет куда приятнее и насыщеннее, и самое главное, будет в удовольствие а не по принуждению. Главное, не делайте слишком долгих перерывов. Я как-то выпил чашечку после 2х месячной завязки и меня расколбасило так что впору было принимать медикаменты для снижения давления 🙂
Второе и оно же последнее, или собственно, про те самые несчастные 5 долларов. Поговаривают, что себестоимость небольшого стаканчика кофе в Новой Зеландии равняется одному-двум центам, а владельцы кафе катаются со смеху над покупателями, выстраивающимся в очередь. 
Впрочем сами собственники уверяют, что наценка не превышает $0.10 — тогда собственно, какого черта банальный флэт уайт стоит целых $4.5?!?
Олли Лоуренс, администратор в Caffe L’affare утверждает, что прибыли, которую кофейни делают в наши дни становятся существенно меньше. Так, накладные расходы в виде аренды, страховки и оборудования составляют 30%. Каждый кофе приготовляется вручную специально обученным бариста, оплата которого составляет другие 30%. Кофе, молоко и другие ингредиенты добавляет другие 30% от стоимости. Пластиковый стаканчик на вынос стоит около 25 центов, также как и молоко.
Остаток, а это обычно до 20% или 70 центов и есть сам кофе. Лоуренс подчеркивает что цены сдвинулись на $1 с тех пор как кофе эспрессо взлетел в Новой Зеландии, что произошло около 20 лет назад и «потребителям исключительно повезло что они платят as little as they are. В теории, было бы неплохо, если кофе был $5, но я не думаю что публика к этому готова».
Публика не готова. И я очень рад что в Окленде появляются кофейни с ассортиментом за $2.5, как например небольшая French Coffee на углу Queen St и Mayoral Drive, где помимо вполне хорошего кофе, можно также отведать прекрасную выпечку.
Место пользуется популярностью не только у сотрудников офисов в здании неподалеку, но также у коллег из соседнего здания:
Хозяин кофейни, русский иммигрант в третьем поколении Саша, на вопрос как же ему удается удерживать низкие цены отвечает, что в Европе, где он жил до этого, цены на кофе примерно такие же — $2.5 за стаканчик; доставка кофе от поставщиков в Новую Зеландию тоже обходится в сопоставимую с доставкой в Европу сумму, поэтому он не видит смысла повышать цену.
«Я не жадный», говорит он и просто улыбается.
Кофе, кофе, кофе… :)
Мотофотопрограммист
Живу в Новой Зеландии. Рассказываю о стране и красивых местах, пишу про бытовые вещи.
Прыгнуть с парашютом - осуществил на 50%; приобрести 1400 - работаю над этим; осилить 300км/ч - осилил на 96.6%