Приобщаемся к местной культуре

С недавних пор влился в ряды активных фанатов одного из самых любимых новозеландских видов спорта, жарке стейков на барбекю 🙂 Внезапно, обнаружил в гараже посреди мерседесов и прочего хлама газовый гриль 😮 До этого приходилось баловаться на сковородке, что согласитесь, далеко от того результата, пусть даже она чугунная и с рифленой поверхностью. Кое какой опыт переворачивания кусков мяса (пусть и периодический) у меня уже имелся, так что дело оставалось за малым – прикупить газ и и привести этот турбошкафчик в божеский вид, а именно отмыть от пыли, паутины и почистить внутренности и решетки от старого жира и копоти:



Собственно газовый балон в Новой Зеландии можно прикупить на любой автозаправке или строймагазине. Стоимость нового составляет что-то около $80-90, замена своего, пустого на заправленный – $36-45. К слову, весьма экономично – точно такого же баллона на ежедневную готовку по 30-45 минут нам хватает на целых 6 месяцев:


Доехал до дома, выкатил конструкцию во двор, подключил баллон, проверил на герметичность, обустроил рабочее место, достал пивко – готовность номер один 😉

К пробному запуску готов! #BBQ

Фото опубликовано @iv4ngrigoryev

Добавил соль, перец, паприка, чеснок, лук, еще несколько специй на вкус и парочку трав трав до кучи. По ощущениям, на разогрев решеток до рабочей температуры требуется где-то около 10 минут. Все жарилось около 25 минут при полностью закрытой крышке, на слабом огне. Мясо получилось весьма сочное и мягкое, плюс подкоптилось ароматом капающего вниз на угли жира:

Просили показать результат – показываю ) #lamb #pork #bbq

Фото опубликовано @iv4ngrigoryev

Stay tuned. Subscribe via Email, RSS or Feedly!

Join 164 other followers and receive monthly newsletter and free bonus

Ivan Grigoryev's Blog
Living in New Zealand. Blogging about the country, beautiful places, everyday life.
Do a skydive - halfway completed; get 1400 - still working on; reach 300kph - completed by 96.6%